去除腥氣

 中含有揮發油[揮發油是指從原油中蒸萃取的揮發溶劑。]存在，它的氣味芳香濃郁，與肉類食品一起烹調，可以去除各種肉類的腥膻臭氣，增強[增強，是漢語詞匯，拼音是zēng qiáng，釋義為增加；增進；加強。]食物香味，還能促使唾液分泌，增加食欲。

解痙止痛

花椒油中含有的揮發油、牻牛兒醇等成分可以**胃腸的平滑肌[ 平滑肌是分布于內臟和血管壁,所以又叫內臟肌。]運動，緩解胃腸平滑肌痙攣，具有較好的解痙止痛的作用。

增強免疫

花椒油中的有效成分[有效成分是化學，生物學，藥物學廣泛應用的術語，指一種混合物中，對生物體代謝或者化學反應起作用的成分。]可以增強中性白細胞[白細胞（英文名：leukocyte，white blood cell，簡稱：WBC）是無色、球形、有核的血細胞。]的殺菌力，增強巨噬細胞[巨噬細胞屬免疫細胞，有多種功能，是研究細胞吞噬、細胞免疫和分子免疫學的重要對象。]的吞噬功能，可以在一定程度上增強人體的免疫功能。